Die unbekannten Branchenorganisationen: BOB Butter und BSM Schweizer Milchpulver

Butter ist seit drei Jahren wieder ein rares Gut. Während 2012 rund 10'642 Tonnen Butter exportiert wurden, waren im Jahr 2020 die Schweizer Tiefkühlbutter-Lager leer, weil die Schweizer während der Covid-Pandemie zu Hause bleiben mussten und dort mehr Butter konsumierten. Deshalb mussten 2020 bis 2022 grosse Mengen ausländischer Butter importiert werden, im Durchschnitt 28 Mal mehr als in den zehn Jahren davor: …