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Milchmarkt Schweiz

Milchmarkt Schweiz

Branchenorganisation Milch nach 15 Jahren: Kann die BO Milch die Wertschöpfung gerecht verteilen?

Die Branchenorganisation BO Milch wurde 2009 gegründet, nachdem der Bund die Milchkontingentierung aufgehoben hatte. Knapp 15 Jahre später ist es Zeit für eine Bestandesaufnahme: Kann die BO Milch die Wertschöpfung gerecht verteilen?

Von Jürg Vollmer

Publiziert am Samstag, 29. April 2023 06:00

Lesedauer 5 Minuten

Themen Agrarpolitik, BO Milch, Käse, Milch, Milchmarkt Schweiz, Politik, Wirtschaft

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Symbolbild der Käse-Produktion.

15 Jahre nach Gründung der Branchenorganisation Milch eine Bestandesaufnahme stellt sich die Frage: Kann die BO Milch die Wertschöpfung gerecht verteilen? (Bild: Adobe Stock)

Zeitstrahl: Der Schweizer Milchmarkt von 1977 bis 2006.

45 Jahre Milchgeschichte im Zeitstrahl (1): Der Schweizer Milchmarkt von 1977 bis 2006. (Bild: «die grüne» / Jürg Vollmer, Doris Rubin)

Zeitstrahl: Der Schweizer Milchmarkt von 2007 bis 2015.

45 Jahre Milchgeschichte im Zeitstrahl (2): Der Schweizer Milchmarkt von 2007 bis 2015. (Bild: «die grüne» / Jürg Vollmer, Doris Rubin)

Der Schweizer Milchmarkt von 2016 bis 2024.

45 Jahre Milchgeschichte im Zeitstrahl (3): Der Schweizer Milchmarkt von 2016 bis 2024. (Bild: «die grüne» / Jürg Vollmer, Doris Rubin)

«Die BO Milch stellt im Interesse der gesamten Wertschöpfungskette die Spielregelnim Schweizer Milchmarkt auf», erklärt deren Geschäftsführer Stefan Kohler.

«Die BO Milch stellt im Interesse der gesamten Wertschöpfungskette die Spielregelnim Schweizer Milchmarkt auf», erklärt deren Geschäftsführer Stefan Kohler.

Die BO Milch hat seit 2009 zur Stärkung der Schweizer Milchwirtschaft beigetragen, das attestieren ihr auch kritische Stimmen.

Die BO Milch hat seit 2009 zur Stärkung der Schweizer Milchwirtschaft beigetragen, das attestieren ihr auch kritische Stimmen.

Die Branchenorganisation BO Milch wurde gegründet, nachdem der Bund auf den 1. Mai 2009 die Milch-Kontingentierung aufgehoben hatte (siehe Zeitstrahl in der Bildergalerie). Der entstandene Konkurrenzkampf zwischen den Akteuren der Branche sowie innerhalb der einzelnen Organisationen selber führte zu erhöhten Milchmengen und zu einem immer tieferen Produzenten-Milchpreis. In den Jahren 2000 bis 2010 war der…

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2022 hinterlässt ein grosses Loch im Absatz von Emmentaler AOP Käse

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