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Zahlen und Fakten rund um die Kartoffel und ihren Wasserbedarf

Wegen ihrer südamerikanischen Herkunft mag die Kartoffel gemässigtes Klima. Fehlt der Niederschlag, muss bewässert werden. Welche Rolle dabei der Boden spielt – und wo die meisten Kartoffeln wachsen – zeigen diese Infografiken.

Von Deborah Rentsch

Publiziert am Donnerstag, 27. Juli 2023 06:00

Lesedauer 2 Minuten

Themen Boden, Kartoffeln, Ackerbau, Pflanzenbau, Instagram

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Eine blühende Kartoffelpflanze steht auf dem Feld.

Der Wasserbedarf der Kartoffeln hängt von der Bodenart und vom Entwicklungsstadium der Pflanze ab. (Bild: «die grüne» / Pia Neuenschwander)

Anbau und Ernte Kartoffeln 2021

(Quelle: Swisspatat, FAO; Infografik Doris Rubin)

Kartoffelproduktion weltweit 2019

(Quelle: Swisspatat; Infografik Doris Rubin)

Bewässerung je nach Bodenart

(Quelle: Landesanstalt, Baden-Württemberg; Infografik Doris Rubin)

Wasserbedarf während der Vegetationsperiode

(Quelle: www.alb-bayern.de; Infografik Doris Rubin)

Glossar Feldkapazität (FK): Der Wassergehalt, den ein zuerst wasser-gesättigter Boden nach zwei bis drei Tagen noch halten kann. Totwasseranteil (TW): Dieses Wasser befindet sich in sehr kleinen Poren und kann von Pflanzen nicht aufgenommen werden. Denn je kleiner die Pore, desto grösser muss die Saugkraft sein, die die Pflanzen nicht endlos steigern können. nutzbare Feldkapazität (nFK): Das ist der Wasservorrat…

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«Fokus Boden»

Sensoren unterstützen beim Entscheid über Bewässerung bei Kartoffeln

Ist es überhaupt noch sinnvoll, in der Schweiz Kartoffeln zu produzieren, wenn das Wasser knapp wird? Ökologisch gesehen: Ja, sagt Patrice de Werra von Agroscope. Unterstützung beim Anbau bieten Sensoren.

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