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«Schulterblicke»

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Bei Familie Duperrex stehen die Kühe für mehr als bloss Milch

Die Milchproduktion ist ein wichtiger Betriebszweig der Familie Duperrex. Stallarbeiten und Futterbau erledigen Vater Jean-Jacques und Sohn Serge gemeinsam. An der Zucht hat insbesondere Jean-Jacques Duperrex Freude.

Von Deborah Rentsch

Publiziert am Donnerstag, 24. März 2022 06:00

Lesedauer 9 Minuten

Themen Betriebsporträts, Betriebsführung, Rinder, Tierhaltung

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Die Stallarbeit erledigen Jean-Jacques Duperrex (vorne) und sein Sohn Serge (hinten, verdeckt) gemeinsam. Jeden Morgen putzen sie zuerst die Kalk-Stroh-Matratze, bevor der Mistschieber gestartet wird.

Die Stallarbeit erledigen Jean-Jacques Duperrex (vorne) und sein Sohn Serge (hinten, verdeckt) gemeinsam. Jeden Morgen putzen sie zuerst die Kalk-Stroh-Matratze, bevor der Mistschieber gestartet wird. (Bild: «die grüne» / Gian Vaitl)

Die laktierenden Kühe erhalten frisches Futter, das sie dann erfahrungsgemäss aussortieren. Die Reste vom Futtertisch legtJean-Jacques Duperrex den trockengestellten Kühen vor. So erhalten diese eine reduzierte Ration.

Die laktierenden Kühe erhalten frisches Futter, das sie dann erfahrungsgemäss aussortieren. Die Reste vom Futtertisch legt Jean-Jacques Duperrex den trockengestellten Kühen vor. So erhalten diese eine reduzierte Ration. (Bild: «die grüne» / Gian Vaitl)

Serge Duperrex kippt Mineralsalze und Pflanzenkohlezur übrigen Futterration.

Serge Duperrex kippt Mineralsalze und Pflanzenkohlezur übrigen Futterration. (Bild: «die grüne» / Gian Vaitl)

Mit dem Kran füllt Serge Duperrex Heu in den Futtermischwagen. Anschliessend kommt noch Maissilage hinzu. Soja wird indes nur im Melk-Roboter verfüttert.

Mit dem Kran füllt Serge Duperrex Heu in den Futtermischwagen. Anschliessend kommt noch Maissilage hinzu. Soja wird indes nur im Melk-Roboter verfüttert. (Bild: «die grüne» / Gian Vaitl)

Duperrex’ melken ihre Kühe seit 2008 im Melkroboter. Dieser ist bis heute im Einsatz und hat mittlerweile über 300 000 Kühe gemolken.

Duperrex’ melken ihre Kühe seit 2008 im Melkroboter. Dieser ist bis heute im Einsatz und hat mittlerweile über 300 000 Kühe gemolken. (Bild: «die grüne» / Gian Vaitl)

Nebst dem Läger wird auch der Melkroboter jeden Morgen geputzt. Mit den 57 Kühen, die zum Melken kommen, ist der Roboter sehr gut ausgelastet.

Nebst dem Läger wird auch der Melkroboter jeden Morgen geputzt. Mit den 57 Kühen, die zum Melken kommen, ist der Roboter sehr gut ausgelastet. (Bild: «die grüne» / Gian Vaitl)

Familie Duperrex hält drei Milchrassen: Braunvieh, Holstein und Red Holstein. Eine Totalmischration kommt deshalb nicht in Frage: «Die Braunen würden verfetten oder die Red Holstein und Holstein wären unterversorgt», erklärt Jean-Jacques Duperrex.

Familie Duperrex hält drei Milchrassen: Braunvieh, Holstein und Red Holstein. Eine Totalmischration kommt deshalb nicht in Frage: «Die Braunen würden verfetten oder die Red Holstein und Holstein wären unterversorgt», erklärt Jean-Jacques Duperrex. (Bild: «die grüne» / Gian Vaitl)

Kurz & bündig - Familie Duperrex hält 57 Milchkühe der Rassen Braunvieh, Holstein und Red Holstein. - Das Raufutter produziert sie auf dem eigenen Betrieb, ergänzende Eiweissträger werden zugekauft. - Die Milch wird an die Zentralschweizer Milchproduzenten geliefert. Ein kleiner Teil kann ausserdem direkt ab Hof vermarktet werden. - Über die Zeit wuchs der Betriebszweig Milchproduktion. Aktuell träumen Jean-Jacques…

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Seit den 1990er-Jahren vermarktet Familie Duperrex auf ihrem Betrieb Stöckweid in Knonau ZH Fleisch und Milch direkt. Der Hofladen und die Eventgastronomie haben sich zu wichtigen Standbeinen neben der Milchproduktion entwickelt.

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