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«Schulterblicke»

«Schulterblicke»

Familie Duperrex hat die Direktvermarktung vom Container zum Einkaufsladen ausgebaut

Seit den 1990er-Jahren vermarktet Familie Duperrex auf ihrem Betrieb Stöckweid in Knonau ZH Fleisch und Milch direkt. Der Hofladen und die Eventgastronomie haben sich zu wichtigen Standbeinen neben der Milchproduktion entwickelt.

Von Dominique Eva Rast

Publiziert am Donnerstag, 24. Februar 2022 06:00

Lesedauer 10 Minuten

Themen Hof-Management, Hofladen, Direktvermarktung, Marketing

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Der Baucontainer diente bis 2018 als erster Hofladen.

Der Baucontainer diente bis 2018 als erster Hofladen. (Bild: Serge Duperrex)

Hell, einladend, luftig und mit einem breiten Sortiment : Der Stöckweid-Hofladen zieht Kundschaft an.

Hell, einladend, luftig und mit einem breiten Sortiment : Der Stöckweid-Hofladen zieht Kundschaft an. (Bild: Gian Vaitl)

Seit Beginn der Corona-Pandemie ist die Nachfrage enorm gestiegen. Statt zwei Kühen haben Duperrex’ in den letzten beiden Jahren zehn Tiere verarbeitet.

Seit Beginn der Corona-Pandemie ist die Nachfrage enorm gestiegen. Statt zwei Kühen haben Duperrex’ in den letzten beiden Jahren zehn Tiere verarbeitet. (Bild: Gian Vaitl)

Marcel Rinderli und Maya Duperrex füllen Kürbissuppe in Gläser. Die Gläser werden danach im Steamer pasteurisiert.

Marcel Rinderli und Maya Duperrex füllen Kürbissuppe in Gläser. Die Gläser werden danach im Steamer pasteurisiert. (Bild: Gian Vaitl)

Serge Duperrex füllt Gemüse nach. Vor der Pandemie gab es im Hofladen ausser Äpfel und Kartoffeln kein Gemüse, jetzt ist es sehr gefragt.

Serge Duperrex füllt Gemüse nach. Vor der Pandemie gab es im Hofladen ausser Äpfel und Kartoffeln kein Gemüse, jetzt ist es sehr gefragt. (Bild: Gian Vaitl)

Marcel Rinderli, ehemals Chef der Metzgerei Rinderli in Zug, püriert die Kürbissuppe auf der Stöckweid.

Marcel Rinderli, ehemals Chef der Metzgerei Rinderli in Zug, püriert die Kürbissuppe auf der Stöckweid. (Bild: Gian Vaitl)

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