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Wahrzeichen für Anlässe: Die schottischen Hochlandrinder von Ruedi Balsiger auf dem Berner Hausberg

Ruedi Balsiger ist Landwirt und Event-Profi: Auf seinem Hof auf dem Gurten, hoch über der Stadt Bern, grasen schottische Hochlandrinder, während Gäste den Blick über die Stadt geniessen und feiern.

Von Dominique Eva Rast

Publiziert am Sonntag, 9. Februar 2025 06:00

Lesedauer 6 Minuten

Themen Hof-Management, Instagram

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Sie sind das Wahrzeichen und der Blickfang auf dem Gurten: Die schottischen Hochlandrinder von Familie Balsiger.

Sie sind das Wahrzeichen und der Blickfang auf dem Gurten: Die schottischen Hochlandrinder von Familie Balsiger. (Bild: «die grüne» / Pia Neuenschwander)

An den von Ruedi Balsiger gebauten Marktständen ist Selbstbedienung.

An den von Ruedi Balsiger gebauten Marktständen ist Selbstbedienung. (Bild: «die grüne» / Pia Neuenschwander)

Der Fussweg ab Gurten Kulm bis zum Hof der Familie Balsiger dauert etwa 20 Minuten: Dabei kommen die Gäste miteinander ins Gespräch.

Der Fussweg ab Gurten Kulm bis zum Hof der Familie Balsiger dauert etwa 20 Minuten: Dabei kommen die Gäste miteinander ins Gespräch. (Bild: «die grüne» / Pia Neuenschwander)

Ruedi Balsiger hat 30 Jahre Erfahrung als Landwirt und Gastgeber.

Ruedi Balsiger hat 30 Jahre Erfahrung als Landwirt und Gastgeber. (Bild: «die grüne» / Pia Neuenschwander)

Lukas Wiederkehr ist aktiv am Aufbau der Brennerei für Gin und Whiskey beteiligt.

Lukas Wiederkehr ist aktiv am Aufbau der Brennerei für Gin und Whiskey beteiligt. (Bild: «die grüne» / Pia Neuenschwander)

Kurz & bündig - Ruedi Balsiger kombiniert auf dem Berner Hausberg Gurten schottische Hochlandrinder mit Erlebnisangeboten und einer Eventschopf-Gastronomie. - Dabei steht die Wirtschaftlichkeit im Fokus: Balsiger versucht, möglichst viel selber zu machen. - Klare Kommunikation und Selbstbedienung fördern die Gemeinschaft und die lockere Stimmung der Gäste. In der Stadt Bern zieht der Nebel durch die Gassen, auf…

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