Kurz & bündig - Noch ist der Anbau von Körnerleguminosen für die menschliche Ernährung eine Nische. - Wirtschaftlich machen Ertragsschwankungen die Kulturen zur Herausforderung. - Doch der Einzelkulturbeitrag von Fr. 1000.–/ha ist interessant. - Wer Körnerleguminosen anbauen will, muss die Anforderungen der Absatzkanäle kennen. Körnerleguminosen wie Ackerbohnen, Eiweisserbsen, Kichererbsen, Lupinen oder Soja sind…
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