Hofmanagement

Solidarische Landwirtschaft Solawi: Die ehrlichste Form der Landwirtschaft

Auf dem Mooshof von Marion Sonderegger und Lukas Häusler in Lenzburg AG werden Rapsöl, Mehl, Brote und Kartoffeln solidarisch produziert. Die Konsumenten tragen das Risiko mit und können sich bei der Produktion einbringen.

Von Martina Rüegger

Publiziert am Montag, 25. November 2019 06:00

Lesedauer 8 Minuten

Themen Direktvermarktung, Raps, Hof-Management

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Auf dem Mooshof von Marion Sonderegger und Lukas Häusler in Lenzburg AG werden Rapsöl, Mehl, Brote und Kartoffeln solidarisch produziert. Foto: Pia Neuenschwander

Auf dem Mooshof von Marion Sonderegger und Lukas Häusler in Lenzburg AG werden Rapsöl, Mehl, Brote und Kartoffeln solidarisch produziert. Foto: Pia Neuenschwander

«In der Solawi ist die Verpflichtung der Konsumenten grösser», sagt Marion Sonderegger, Landwirtin. Foto: Pia Neuenschwander

«In der Solawi ist die Verpflichtung der Konsumenten grösser», sagt Marion Sonderegger, Landwirtin. Foto: Pia Neuenschwander

Die solidarische Landwirtschaft (Solawi) ist ein Betriebszweig des Mooshofs. Foto: Pia Neuenschwander

Die solidarische Landwirtschaft (Solawi) ist ein Betriebszweig des Mooshofs. Foto: Pia Neuenschwander

Konsumenten und Produzenten haben sich gemeinsam als Verein Solawi Lenzburg organisiert. Foto: Pia Neuenschwander

Konsumenten und Produzenten haben sich gemeinsam als Verein Solawi Lenzburg organisiert. Foto: Pia Neuenschwander

Die Produktionskosten sind durch die Solawi gedeckt. Foto: Pia Neuenschwander

Die Produktionskosten sind durch die Solawi gedeckt. Foto: Pia Neuenschwander

Kurz & bündig - Die solidarische Landwirtschaft (Solawi) ist ein Betriebszweig des Mooshofs. - Konsumenten und Produzenten haben sich gemeinsam als Verein Solawi Lenzburg organisiert. - Die Betriebsleiter verrechnen ihre Arbeit der Solawi mit 35 Franken pro Stunde. - Auf dem Mooshof macht die Solawi im Moment 15 Prozent des Betriebsergebnisses aus. - Deshalb sind weitere Absatzkanäle, wie die Direktvermarktung und…

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1 Kommentar

Martin Köchli06.12.2019, 22:36

Der beste und wirksamste Protest gegen ungerechte bestehende Strukturen ist immer die gut durchdachte und gut organisierte Alternative. Solawi ist eine davon. Herzliche Gratulation!

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