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Eine schöne Hochstamm-Obstanlage prägt die Landschaft, erfreut Nachbarn und Spaziergänger und ist gut für die Biodiversität. Sie zu pflegen ist wichtig, aufwändig – und wirtschaftlich kein gutes Geschäft.
Obstbau

Fachgerechte Baumpflege für Hochstämmer

Hochstamm-Obstbäume dürfen nach der Pflanzung nicht sich selbst überlassen werden. Schöne und gesunde Bäume brauchen Pflege, und das nicht nur während der Aufbauphase. Dumm nur: Rentabel ist die Arbeit in den seltensten Fällen.

Kartoffeln in einem Jutesack.
Pflanzenzucht

Robuste Obst- und Gemüse-Sorten sollen in der Schweiz gefördert werden

Der Anbau von robusten Obst- und Gemüse-Sorten in der Schweiz soll gefördert werden. Der Bundesrat hatte eine Motion von Nationalrätin Meret Schneider (Grüne/ZH) schon zur Annahme empfohlen. Der Nationalrat hat sie in der Herbst-Session angenommen, nun geht die Motion an den Ständerat.

Himbeeren, Brombeeren und Heideleeren neben einem Glas Konfitüre.
SchweizerDeutsch

Dialekt-Kolumne über Konfitüre, Hungg, Mues, Iighochets, Latwääri und Gschlaargg

Die Konfitüre ist zumindest sprachlich eine moderne Erfindung. Unsere Grosseltern strichen sich «Hungg», «Mues», «Iighochets», «Latwääri» und «Gschlaargg» aufs Brot. Und die die Früchte wurden nicht mit Kristallzucker eingekocht – eine Schicht Schnaps oder Paraffin auf der Konfitüre schützte vor Schimmel.

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Sägetruppe von Walter Luginbühl Junior Mitte der 1960er-Jahre im Einsatz.
Obstbau

Der «Baummord» an 11 Millionen Obstbäumen veränderte die Schweizer Landschaft

Über 11 Millionen (!) Hochstamm-Obstbäume wurden in der Schweiz von 1950 bis 1975 brutal gefällt oder gesprengt. Im Buch «Baummord» erzählt Franco Ruault die Geschichte einer generalstabsmässigen Aktion, welche die Schweizer Landwirtschaft für immer veränderte.

Vor allem bei den Hochstämmen ist der witterungsbedingte Ausfall recht gross und die Äpfel zeigen Schorf-Befall.Bild: Wallierhof
Obstbau

Obsternte 2021 ist extrem unterschiedlich

Die Obsternte 2021 fällt sehr unterschiedlich aus. Während Kirschen und Zwetschgen dem schlechten Wetter zum Opfer gefallen sind, erwartet der Schweizer Obstverband bei den (Tafel-)Äpfeln eine in etwa identische Ernte wie im Vorjahr.

In einer Klimakammer wird das Verhalten der Kirschessigfliege auf dieVerwirrung durch Duftstoffe getestet. Bild: Adobe Stock
Agroscope

Agroscope: 10 Jahre Kirschessigfliege – die Forschung geht weiter

Vor zehn Jahren ist die Kirschessigfliege zum ersten Mal in der Schweiz aufgetreten. Mittlerweile gibt es Möglichkeiten, mit dem Schädling umzugehen, zum Beispiel mit Netzen und Verwirrungstechniken.

Editorial

Landwirtschaft als Zielscheibe von Politik, Behörden, Justiz und Gesellschaft – Editorial von Jürg Vollmer

Die Schweizer Landwirtschaft wird immer mehr zur Zielscheibe von Politik, Behörden, Justiz und Gesellschaft. Ein Beispiel dafür sind absurde Gerichtsentscheide gegen einen Landwirt, der seine Hochstamm-Obstbäume vor gefrässigen Schermäusen schützt, schreibt Chefredaktor Jürg Vollmer im Editorial.

Durch Mäuse geschädigter, vergreister Obstbaum. Bild: Philipp Gut
Pflanzenbau

Jetzt Hochstamm-Obstbäume pflanzen

Die ideale Pflanzzeit für wurzelnackte Hochstammbäume erstreckt sich nach dem Blattfall im Herbst auf die frostfreien Tage im Winter bis vor dem Austrieb im Frühjahr. Im Herbst haben die Baumschulen die grössere Auswahl als im Frühjahr.

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Obst von Hochstamm-Bäumen selber zu pressen, kann eine wirtschaftlich reizvolle Nische sein. (Bild: Pia Neuenschwander)
Obstbau

Obst von Hochstamm-Bäumen selber pressen kann wirtschaftlich reizvoll sein

Das Fallobst von Hochstamm-Bäumen für die Direktvermarktung selber pressen, kann eine wirtschaftlich reizvolle Nische sein. Hinter dem selbst gepressten Obstsaft steckt aber einiges an Arbeiten und Wissen über die Verarbeitung.

Mit der Ernte 2019 und den Reserven von 2018 ist der Bedarf für die Most-Produktion bis zur nächsten Ernte im Herbst 2020 gedeckt. Bild: Jürg Vollmer
Pflanzenbau

Mostereien von Ramseier haben genug Äpfel und Birnen

2019 wurde in der Schweiz deutlich weniger Mostobst verarbeitet als im Vorjahr. Die Quantität war zwar mager, die Qualität dagegen sehr hoch.

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Alkoholfallen können die Borkenkäfer reduzieren. Oft sind aber stark geschwächte Bäume leider attraktiver als Fallen. Bild: Philipp Gut
Pflanzenbau

Borkenkäfer an Obstbäumen bekämpfen, bevor sie im Holz sind

Borkenkäfer befallen gerne auch Obstbäume. Die Käfer müssen bekämpft werden, bevor sie ins Holz eindringen. Alkoholfallen sind wirksam.

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Mangan-Mangel bei Weizen ähnelt einem Herbizid-Schaden. Bild: zVg
Pflanzenbau

So wichtig sind Spurenelemente für Pflanzen

Für ein optimales Gedeihen der Pflanzen sind Spurenelemente notwendig. Schweizer Böden besitzen in der Regel genügend davon. Ist die Aufnahme allerdings gehemmt, führt dies zu erheblichen Wachstumsdepressionen.

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In einem Schnittkurs für Hochstamm-Obstbäume können Interessierte Schnitt- und Formierungseingriffe erlernen. Fast alle Schweizer Bildungszentren wie die Liebegg, der Strickhof oder der Wallierhof bieten solche Kurse an. Bild: Daniel Schnegg
Pflanzenbau

Hochstamm-Obstbäume sind eine Investition über Generationen

Hochstamm-Obstbäume können bis zu 200 Jahre alt werden. Damit sie ökologisch und wirtschaftlich bleiben, müssen sie fachgerecht gepflegt werden. Obstbauberater Daniel Schnegg von der Liebegg weiss, wie es geht.

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Die Stimmung ist mystisch auf dem “Archehof" in Hildisrieden ist mystisch. Bild: Pia Neuenschwander
Pflanzenbau

Auf dem «Archehof» grast Grauvieh unter bunten Hochstamm-Obstbäumen

Auf dem «Archehof» von Urs und Barbara Amrein im luzernischen Hildisrieden stehen Birnbäume, Apfel-, Zwetschgen- und Kirschbäume von vielerlei Sorten und Farben. Zu den roten Kirschen gesellen sich weisse, gelbe und gestreifte Früchte.