Getreide

Tritordeum – die neue Getreidekreuzung hat weniger Gluten als Weizen

Die neue Getreidekreuzung Tritordeum vereinigt die positiven Eigenschaften von Hartweizen und Wildgerste. In ersten HAFL-Versuchen erweist sich Tritordeum als unproblematisch im Anbau. Mühlen und die Migros produzieren schon mit dem neuen Getreide.

Von Laila Grillo

Publiziert am Freitag, 17. Juli 2020 16:00

Lesedauer 4 Minuten

Themen Pflanzenbau, Getreide

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Tritordeum – die neue Getreidekreuzung hat weniger Gluten als Weizen. Bild: «die grüne» / Pia Neuenschwander

Tritordeum – die neue Getreidekreuzung hat weniger Gluten als Weizen. Bild: «die grüne» / Pia Neuenschwander

Tritordeum ist eine neue Getreidezüchtung, welche die positiven Eigenschaften von Hartweizen und Wildgerste vereinigt: Geringer Nährstoffbedarf hohe Krankheitstoleranz gute Anpassungsfähigkeit an die vermehrte Trockenheit Dies erklärt Dominik Füglistaller von der Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften HAFL in Zollikofen BE. Als Tritordeum im Herbst 2019 an der HAFL erstmals auf einigen…

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