Pflanzenbau

Schweizer Quinoa hat Mühe am Markt

Seit fünf Jahren gibt es IP-Suisse Quinoa im Detailhandel. Der Absatz ist stabil, nimmt aber – im Gegensatz zum Import –nicht zu. Trotzdem können nach einem Jahr Pause im Jahr 2021wieder 23 Produzenten Quinoa anbauen.

Von Sebastian Hagenbuch

Publiziert am Montag, 31. Mai 2021 06:00

Lesedauer 5 Minuten

Themen Pflanzenbau, Politik

Artikel merken

Kommentare

Der Drusch von Quinoa stellt keine allzu grosse Herausforderung dar. Anspruchsvoller ist das nachträgliche Reinigen des Erntegutes, besonders bei verunkrauteten Parzellen. (Bilder Pia Neuenschwander)

Der Drusch von Quinoa stellt keine allzu grosse Herausforderung dar. Anspruchsvoller ist das nachträgliche Reinigen des Erntegutes, besonders bei verunkrauteten Parzellen. (Bilder Pia Neuenschwander)

Der Anbau von Quinoa in der Schweiz funktioniert. Auf der Warteliste von IP-Suisse stehen rund 300 interessierte Produzenten. Damit mehr Landwirte einsteigen können, müssen aber zuerst Marktanteile gewonnen werden.

Der Anbau von Quinoa in der Schweiz funktioniert. Auf der Warteliste von IP-Suisse stehen rund 300 interessierte Produzenten. Damit mehr Landwirte einsteigen können, müssen aber zuerst Marktanteile gewonnen werden.

«Man muss eine Parzelle mit tiefem Unkrautdruck wählen»Daniel Stüdi, Quinoa-Produzent

«Man muss eine Parzelle mit tiefem Unkrautdruck wählen»Daniel Stüdi, Quinoa-Produzent

«Die Lebensmittel-industrie ist sehr preissensibel.»Mirjam Lüthi, IP-Suisse

«Die Lebensmittel-industrie ist sehr preissensibel.»Mirjam Lüthi, IP-Suisse

Kurz & bündig - Das Pseudogetreide Quinoa wächst in der Schweiz gut. - Die grösste Herausforderung im Quinoa-Anbau ist die Unkrautbekämpfung. - 2021 bauen 23 Produzenten IP-Suisse Quinoa an. - Die Fläche ist auf 1 ha pro Produzent beschränkt. - IP-Suisse hat Mühe, Marktanteile zu gewinnen. Quinoa liegt bei den Konsumenten hierzulande eigentlich im Trend. Die Importe aus Südamerika, wo das Pseudogetreide seit 5000…

Möchten Sie diesen Artikel lesen?

Lesedauer: 5 Minuten

Diesen Artikel für Fr. 1.50 kaufen.

Ein Abo des Fachmagazins «die grüne» kaufen.

Haben Sie bereits ein Konto?
Hier einloggen.

Dieser Artikel wurde automatisch auf unsere neue Website übertragen. Es kann daher sein, dass Darstellungsfehler auftreten. Diese können Sie uns mit folgendem Formular melden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Keine Kommentare

Das könnte Sie auch noch interessieren

Abo

Gesät wird Chia im April, geerntet Mitte September. Die zirka ein Meter hohe Pflanze blüht blau. Die blauen Chia-Felder verschönern von Mitte Juli bis Ende August die Landschaft und sind eine Bienenweide.Bild: Joachim Keller/St. Galler Saatzuchtgenossenschaft

Pflanzenbau

Superfood Chia aus der Schweiz

Die Samen der Chia-Pflanze finden grossen Anklang in der Ernährung. Bis jetzt wurden sie ausschliesslich importiert. Der St. Galler Saatzuchtgenossenschaft ist es nun gelungen, die Pflanze an unser Klima anzupassen.

Abo

Gurken mögen keinen Regen von oben. Der Wurzelballen sollte aber immer schön feucht sein. (Bilder Ferdinand Vogel)

Gemüsebau

In Michael Freis Essiggurken steckt viel Herzblut

Sauer und knackig bereichern Essiggurken die Sommer- wie die Winterküche. In der Schweiz wird die aus Indien stammende Kultur auf 30 Landwirtschaftsbetrieben angebaut. Essiggurken sind eine herausfordernde Kultur mit Potenzial, findet auch Landwirt Michael Frei.

Abo

Tritordeum – die neue Getreidekreuzung hat weniger Gluten als Weizen. Bild: «die grüne» / Pia Neuenschwander

Getreide

Tritordeum – die neue Getreidekreuzung hat weniger Gluten als Weizen

Die neue Getreidekreuzung Tritordeum vereinigt die positiven Eigenschaften von Hartweizen und Wildgerste. In ersten HAFL-Versuchen erweist sich Tritordeum als unproblematisch im Anbau. Mühlen und die Migros produzieren schon mit dem neuen Getreide.

AboVideo

400 verschiedene Apfelsorten gibt es in der Baumschule von Ruedi Glauser. Von jeder können die KundInnen Bäume kaufen – und vor dem Kauf probieren, wie die Früchte schmecken.

Weitblick

Ruedi Glauser und seine Baumschule: Ein Leben für die Bäume

Seit über 30 Jahren führt Ruedi Glauser seine Bio-Baumschule. Was auf einem kleinen Betrieb im Emmental begann, ist heute ein erfolgreiches Unternehmen mit 28 Angestellten.

Auf diesem Baum werden einst vier Sorten Äpfel wachsen. Ruedi Glauser, Baumschulist in Noflen BE, zeigt, wie das geht.

Weitblick

So veredelt Ruedi Glauser Bäume: Ein Stamm, vier Sorten

Vier Sorten Äpfel auf dem gleichen Stamm? Baumschulist Ruedi Glauser zeigt, wie er auf einen Stamm vier Sorten veredelt. Dazu braucht er eine gute Unterlage und Edelreis von robusten Sorten.

Abo

Landwirtin Rahel Joss vom Gysi-Hof trägt eine frisch geschlagene Nordmanntanne aus dem Bestand. Je nach Grösse dauert es sieben bis zwölf Jahre, bis ein Weihnachtsbaum im Wohnzimmer steht.

Weihnachtsbaum-Produktion

Der Weg zum perfekten Weihnachtsbaum

Kurz vor Weihnachten füllen sich die Wohnzimmer mit dem Duft von Tannennadeln. Doch bevor der Baum festlich geschmückt werden kann, steckt eine Menge Arbeit dahinter. Wie wächst der perfekte Weihnachtsbaum und lohnt sich die Aufzucht?

Anbau von Weizen in Unterwasser am Fusse des Säntis.

ETH

Rückkehr zum Bergweizen im Alpstein

Der Anbau von Getreide gewinnt im Alpsteingebiet wieder an Bedeutung. Erste Versuche der ETH Zürich zeigen, welche Weizensorten den extremen Bedingungen standhalten. Ziel ist eine lokale Verarbeitung und Vermarktung – unterstützt durch den Verein Alpsteinkorn und eine geplante Mühle in Nesslau.

Abo

PSM-Lagerraum

Pflanzenschutzmittel

Pflanzenschutzmittel richtig lagern, Sicherheit wahren

Die richtige Lagerung von Pflanzenschutzmitteln (PSM) ist nicht nur für die Umwelt wichtig, sondern auch für die Anwendenden. Nach der Pflanzenschutzsaison ist der beste Zeitpunkt, das Lager à jour zu bringen.

SchlussStrich

Cartoon von Marco Ratschiller/Karma: Wege aus der Kartoffelkrise

Der Kartoffelanbau kämpft mit diversen Problemen. Marco Ratschiller/Karma präsentiert vier vielversprechende Lösungsansätze für einen zukunftssicheren Produktionsstandort Schweiz.

Abo

Einbau der Saugkerzen für die Messung des Nitratgehalts in der Bodenlösung unter einer Gras-Klee-Mischung.

ETH & Agroscope

Weniger Nitratauswaschung mit Gras-Klee-Mischungen

Eine Studie hat gezeigt, dass Gras-Klee-Mischungen ein geringes Auswaschungsrisiko bewirken und gleichzeitig die Biomassenproduktion maximieren.

Abo

Feldspritze im Vorauflauf

Unkrautregulierung

So schützen Sie Ihre Felder im Herbst vor Unkraut: Erfolgreiche Massnahmen für die nächste Ernte

Im Herbst, wenn die Ernte abgeschlossen ist, beginnt der stille Wettlauf gegen hartnäckige Unkräuter, die sich heimlich auf den Feldern etablieren. Durch gezielte Unkrautbekämpfung und optimale Vorbereitungsmassnahmen können Landwirte ihre Felder effektiv schützen und die Grundlage für eine erfolgreiche Ernte im kommenden Jahr legen.

Parzelle «Chratten» Variante 1.

Absenkpfad Pflanzenschutzmittel

Massnahmen zur Abschwemmung: 3 Fallbeispiele im Fokus

Erika Mustermann will auf ihrer Parzelle «Chratten» ein Herbizid einsetzen und hat sich drei Varianten überlegt, um die Abschwemmungsauflagen einzuhalten.

Abo

Unterschiede zwischen Zulassung (PSMV) und ÖLN (DZV)

Gewässerschutz

Gewässerschutz im Feldbau: Umsetzung der aktualisierten Anforderungen an Drift und Abschwemmung

Zusätzlich zu den gesetzlichen Vorgaben zum Gewässerschutz fordert auch der ÖLN Massnahmen gegen Drift und Abschwemmung, die durch ein Punktesystem geregelt werden. Wie gelingt die Umsetzung im Feldbau?

Der Mischanbau von Hafer mit der Schmalblättrigen Lupine führt im Vergleich zu Reinbeständen zu stabileren Erträgen.

Pflanzliche Proteine

Hülsenfrüchte im Mischanbau fördern

Die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen in der Schweiz steigt kontinuierlich, doch viele Hülsenfrüchte kommen aus dem Ausland. Agroscope erforscht aktuell, wie Linsen und Schmalblättrige Lupinen erfolgreich im Mischanbau mit Getreide kultiviert werden können. Dieser Ansatz könnte nicht nur die Selbstversorgung verbessern, sondern auch ökologische Vorteile wie Stickstofffixierung und Erosionsschutz bieten.

Ja, ich will die
«die grüne» lesen!

Jetzt abonnieren und gewinnen.

«die grüne» abonnieren

Noch nicht
verliebt?

Jetzt tolle Singles kennenlernen und verlieben.

Jetzt verlieben