Nüsse

Rheintaler Bauern setzen auf Walnüsse und ernten gemeinsam

Im St. Galler Rheintal ernten fünf Landwirte ihre Walnüsse gemeinsam mit einer modernen Erntemaschine. Die Landwirte haben sich in der Nussgesellschaft Wartau zusammengeschlossen und arbeiten mit dem Walnusskompetenzzentrum in Malans GR zusammen.

Von Michael Götz

Publiziert am Montag, 30. November 2020 15:00

Lesedauer 7 Minuten

Thema Pflanzenbau

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Die R17-Nuss-Erntemaschine aus Grenoble in vollem Einsatz. Ein Separator bläst das mit den Nüssen aufgelesene Laub nach draussen. Bild: Gian Vaitl

Die R17-Nuss-Erntemaschine aus Grenoble in vollem Einsatz. Ein Separator bläst das mit den Nüssen aufgelesene Laub nach draussen. Bild: Gian Vaitl

Drehende Kreisel mit Gummischaufeln und «Blasrohr» an der Erntemaschine. Bild: Gian Vaitl

Drehende Kreisel mit Gummischaufeln und «Blasrohr» an der Erntemaschine. Bild: Gian Vaitl

Das Gestell des Drahtrollers wird mit Hilfe eines Entleerbügels geöffnet. Bild: Gian Vaitl

Das Gestell des Drahtrollers wird mit Hilfe eines Entleerbügels geöffnet. Bild: Gian Vaitl

… und die Ernte wird in den Kipper geleert. Danach werden die Nüsse als Schutz vor Pilzen und Bakterien zuerst gewaschen und dann drei Tage lang getrocknet. Bild: Gian Vaitl

… und die Ernte wird in den Kipper geleert. Danach werden die Nüsse als Schutz vor Pilzen und Bakterien zuerst gewaschen und dann drei Tage lang getrocknet. Bild: Gian Vaitl

Der Nusscontainer der Erntemaschine wird hydraulisch gehoben … Bild: Gian Vaitl

Der Nusscontainer der Erntemaschine wird hydraulisch gehoben … Bild: Gian Vaitl

In der Waschtrommel werden die Walnüsse gesäubert, bis sie schön weiss sind. Bild: Gian Vaitl

In der Waschtrommel werden die Walnüsse gesäubert, bis sie schön weiss sind. Bild: Gian Vaitl

Zum Trocknen kommen die Walnüsse auf einen Rost, durch den Warmluft geblasen wird. Das Trocknen dauert drei Tage. Bild: Gian Vaitl

Zum Trocknen kommen die Walnüsse auf einen Rost, durch den Warmluft geblasen wird. Das Trocknen dauert drei Tage. Bild: Gian Vaitl

Kurz & bündig - Fünf Bauern im St. Galler Rheintal haben auf elf Hektaren Walnussbäume gepflanzt und sich zu einer einfachen Gesellschaft zusammengeschlossen. - Sie ernten die Nüsse mit einer professionellen Nusserntemaschine aus Grenoble. - Danach waschen und trocknen sie die Nüsse in eigenen Anlagen und bringen sie zur Nussknack- und Sortieranlage in Malans GR. - Die Genossenschaft «Walnusskompetenzzentrum»…

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