Klimaschutz als schöner Nebeneffekt
In der Jahresserie «Fokus Boden» geht Deborah Rentsch den Klimazertifikaten auf den Grund. Landwirt Heinz Brauchli kümmert sich um den Aufbau von Humus auf den Ackerflächen. Dadurch steigt die Fruchtbarkeit des Bodens. Nebenbei wird CO₂ im Boden eingelagert. Für diesen Klimaschutz erhält der Landwirt ein Zertifikat.
Die grossen Unbekannten: BOB und BSM Milchpulver
Die Milchmarkt-Serie befasst sich mit den zwei grossen Unbekannten im Schweizer Milchmarkt: Den Branchenorganisationen BO Butter (auch BOB) und BSM Schweizer Milchpulver. Wie sind sie entstanden? Und welche Aufgaben haben sie heute noch? Braucht es die BOB und BSM noch?
Bodenaufwertungen bewirken oft das Gegenteil
Vorsicht bei Aufwertungen: Wegen der Bauerei wird das Ackerland immer knapper. Deshalb werden mit Aushubmaterial minderwertige Flächen aufgewertet oder Terrainanpassungen vorgenommen. Für Landwirte kann dies ein grosser Nutzen sein. Allerdings können solche Projekte auch schieflaufen.
Die Schotte und das Schwein
Bald beginnt die nächste Alpsaison. Neben zahlreichen Milchkühen ziehen auch immer ein paar Schweine mit auf die Alp. Im Sinne der Kreislaufwirtschaft wird ihnen die Schotte, ein Nebenprodukt aus der Käseherstellung, verfüttert. Doch birgt die Schotten-Fütterung das Risiko, das Fleisch zu verwässern, und somit die Fleischqualität von Alpschweinen zu mindern?
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