Schlachtbetriebe

Auch in Zukunft regional schlachten

Der Rückgang und die Schliessung regionaler Schlachtbetriebe ist durch den Strukturwandel auch in der Schweiz eine Tatsache. LandwirtInnen sind aber heute und in der Zukunft darauf angewiesen, ihre Tiere regional schlachten zu lassen.

Von Annalea Tribelhorn

Publiziert am Sonntag, 29. Dezember 2024 06:00

Lesedauer 10 Minuten

Thema Tierhaltung

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In der Metzgerhuus Stadt und Land AG in Füllinsdorf BL werden ab April 2025 Tiere aus der Region Basel geschlachtet und verarbeitet.

In der Metzgerhuus Stadt und Land AG in Füllinsdorf BL werden ab April 2025 Tiere aus der Region Basel geschlachtet und verarbeitet. (Bild: «die grüne» / Peter Röthlisberger)

Regionale Metzgereien ermöglichen kurze Transportwege und Anlieferung durch den Landwirt.

Regionale Metzgereien ermöglichen kurze Transportwege und Anlieferung durch den Landwirt. (Bild: «die grüne» / Peter Röthlisberger)

Spatenstich im Januar 2024: Peter Andrist, Finn Henz, Raffael und Christoph Jenzer, Martin und Michael Zimmermann, Marco Munzinger, Peter Issler (v. l. n. r).

Spatenstich im Januar 2024: Peter Andrist, Finn Henz, Raffael und Christoph Jenzer, Martin und Michael Zimmermann, Marco Munzinger, Peter Issler (v. l. n. r). (Bild: zVg)

Visualisierung des Metzgerhuus Stadt und Land, welches im April 2025 den Schlachbetrieb starten wird.

Visualisierung des Metzgerhuus Stadt und Land, welches im April 2025 den Schlachbetrieb starten wird. (Bild: zVg)

Im neuen Metzgerhuus können auch Spezialtierarten wie Schottische Hochlandrinder geschlachtet werden.

Im neuen Metzgerhuus können auch Spezialtierarten wie Schottische Hochlandrinder geschlachtet werden. (Bild: «die grüne» / Peter Röthlisberger)

Peter Andrist, Geschäftsführer des Metzgerhuus ab April 2025, beim Ansetzen des Bolzenschussapparates in seinem aktuellen Schlachthaus in Itingen BL.

Peter Andrist, Geschäftsführer des Metzgerhuus ab April 2025, beim Ansetzen des Bolzenschussapparates in seinem aktuellen Schlachthaus in Itingen BL. (Bild: «die grüne» / Peter Röthlisberger)

Die Verwendung eines konformen Transportmittels ist wichtig, damit das Tierwohl sichergestellt werden kann.

Die Verwendung eines konformen Transportmittels ist wichtig, damit das Tierwohl sichergestellt werden kann. (Bild: «die grüne» / Peter Röthlisberger)

Kurz & bündig - Im April 2025 startet im neuen Kleinschlachthaus der Metzgerhuus Stadt und Land AG der Schlachtbetrieb. - Regionale Metzger und Landwirte sollen durch den Neubau wieder bzw. weiter in der Region Basel schlachten können. - Bisher gibt es keine klaren Untersuchungen, ob die Grösse eines Schlachtbetriebs Einfluss auf das Tierwohl hat. Im September 2024 wurden vom Ständerat zwei gleichlautende Motionen…

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