Jung & Wild - Ackern auf hohem Niveau: Berggetreide

Berggetreide ist ein Nischenprodukt», erklärt Curdin Caduff. Tatsächlich waren ursprünglich nur drei Landwirte aus dem Kanton Graubünden dabei, als 1987 die Genossenschaft Gran Alpin als Vermarktungs-Plattform für Bündner Bio-Berggetreide lanciert wurde. «2008 waren es aber schon 30 und heute sind es 100 Landwirte», erklärt Gran Alpin-Geschäftsführerin Maria Egenolf. Das Berggetreide-Sortiment reicht von Weizen über…