10 Jahre nach der Milch-Kontingentierung

Vor genau zehn Jahren hat der Bund die Milch-Kontingentierung aufgehoben, weil der Milch-Branche die Produktivität und die Wettbewerbsfähigkeit fehlte. Ausserdem, und das war für den Ausstieg zentraler, fehlten im staatlich gelenkten Milchmarkt zwischen 1999 und 2009 ohne Käseunion und Butyra geeignete Verwertungskanäle für Überschuss-Milch. Der Ausstieg aus der Kontingentierung war da nur der letzte von mehreren…